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利用蒸爐簡單做個年糕..超簡單方便
鹹甜粿 - 把蝦米香菇油蔥酥加上絞肉炒香..加點胡椒粉提味而已..
糯米粉與地瓜粉拌勻加入水,糖與少許鹽巴
粉漿與餡料拌勻
模型鋪上年糕紙塗點油後將粉漿倒入
把最後一點餡料撒在表面
入蒸爐25分鐘筷子插入中間沒有沾黏即可
我這口味是做清淡..想要吃時可以沾點醬油
如果喜歡吃鹹一點可以直接在炒餡料時加醬油或是粉漿加醬油
(蒸出來的顏色就會比較深)
紅豆年糕
紅豆比例極高所以很香...純正糯米粉所以吃起來不會粉粉的很Q.
低糖不會膩...旁邊有個燙花枝是因為用蒸爐所以可以同時蒸/燙..非常省時
切小片放不沾鍋煎軟就好..不要裹麵糊用炸的..太油不健康
此年糕人人吃人人稱讚!!!
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2012-2016 (5)