生活..就是像我這樣

蓮 藕 粉 的 功 效 

蓮藕含豐富的鐵質，能補血，對缺血性貧血患者，非常有效。

蓮藕還有大量的纖維和維生素C及微量糖分，對便秘和糖尿病患者很有助益。

蓮藕富含維生素K對吐血、尿血及便血者，能發揮止血功能。

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；

如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止洩、生肌的功效。

依本草綱目記載：

蓮藕澀平無毒，能治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血，解熱毒，產後血悶，和地黃研汁，入熱酒小便飲，能止咳血，睡血，血淋溺血下血，血痢血崩。

蓮藕茶降火氣，預防慢性疾病：少許藕粉用冷開水調成膏狀〔冷水愈好，沖起來會更香〕，再沖泡熱開水，加冰糖即可〔煮熟後更香；冷藏後風味更加獨特〕。

感冒、有痰、咳嗽、失眠：同上趁熱服用〔如果不加冰糖，加金桔油，效果更加〕。

對於久咳不癒痰多有保健功效喔!

蓮藕粉可替代太白粉成為勾欠粉，非常營養，因為它含有豐富的維他命B12。

記住要買純正的淡粉紫蓮藕粉(台南白河最有名)

那種很粉紅的都是有添加物的

除了煮蓮藕茶..做成涼糕更是健康的零食

(市面上賣的涼糕都是色素與太白粉樹薯粉)

~~ 藕類食品，勿用鐵,鋁鍋烹煮，否則容易產生化學變化。~~

所以請用康寧鍋或是陶瓷鍋煮

蓮藕粉120g..黑糖60g..冷水300g

拌勻後入鍋開最小火不停攪拌

一定要不停攪拌

直到變成一坨黏黏的就熄火

用電鍋大火蒸10分鐘直到光亮剔透為止

放涼後可以切小塊當作甜湯配料[粉粿]

也可以沾熟芝麻粉花生粉(撒些砂糖較有甜味)或是日本熟黃豆粉也可以

記住當天吃完最Q

入冰箱後就會變硬

孩子搶著吃呦~