用蒸爐蒸30分鐘..要短時間之內達到高溫讓酵母膨脹發糕才會發喔...
自己做的湯圓..有紅蘿蔔/南瓜/番薯/原味...
撒些紅糖冬天吃起來很溫暖~
如果想要紫色可以用紫色山藥..或是芋頭...想要紅色可以用紅麴粉或是加蔓越莓果汁
綠色可以用綠茶粉...
記住糯米粉加水捏成團後..要取一小塊壓扁先丟入沸水裡煮熟(這叫粿粹)...再撈起與剩餘麵團捏均勻
這樣湯圓才會QQ呦...
紅蘿蔔刨絲後拌入麵糰...包入起司塊...表面撒上麩皮...
間接讓孩子多吃紅蘿蔔..這種小餐包健康又營養
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