好友借我的目前很夯的九陽豆漿機..

準備了有機的黃豆/芝麻/薏仁/黑豆

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非常簡單..不用泡豆子..洗乾淨放水..約半小時就好了

我去買傳統棉布袋來濾豆渣..而不是金屬濾網

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1小杯豆子(1/3薏仁 + 2/3 黃豆)做出約1300cc 豆漿

加點砂糖 (不能加紅糖喔..有礦物質成分會讓豆漿變得花花渾濁)

非常香純好喝

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利用麵包機做的桂圓紅糖土司..最適合冬天吃囉

也是把材料丟到麵包機中按個按鍵就等出爐~

一出爐2小娃搶著要吃...一人吃掉一大片

配上豆漿..健康營養的下午茶

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剩下豆渣別浪費喔~豐富纖維質與蛋白質

用法一: 炒蛋..玉米粒 + 豆渣 + 番茄醬...一點都沒有豆類的腥味...孩子一口接一口吃光光

用法二: 拿來做饅頭...利用麵包機的揉麵發酵功能..把麵包的高筋麵粉用中筋取代..再加些豆渣,泡打粉與芝麻

發酵後的麵糰自己分塊成型..蓋上沾濕廚房紙巾..室溫繼續發酵(天氣冷..我是先把烤箱開40度後當發酵箱)

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用大火蒸15分鐘...

雖然外型不優..但是有淡淡的豆香與芝麻香...加入麵團的豆渣並不會有沙沙的影響口感喔

一樣一出爐..2小娃馬上瓜分吃掉一個

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用法三:最後的豆渣..用來洗碗..超去油的..洗玩手也不會乾澀...也環保..所以就算不拿豆渣去做吃的..光用來洗碗就真是好物啊~

看看尾牙可否抽到獎金..就拿來買豆漿機吧!!

p.s. 其實我做一堆吃的..都是利用機器...一點都不難很簡單喔~科技來自人性..人性就是惰性嘛~~~

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