都選用健康的食材..用橄欖油取代奶油..還加入了優酪乳

 

高筋麵粉 270g

低筋麵粉 30g

乾酵母 1/2t

雞蛋1個

細砂糖 20g

鹽 1/8t

橄欖油 30g

原味優酪乳 200g

葡萄乾一把

做法:

把材料都丟到麵包機中選揉麵團與發酵60分鐘的功能

20分鐘後嗶嗶聲丟入葡萄乾

1.5小時後麵包機作業好了

把麵糰取出壓扁排出空氣

分成4等份搓圓..上面蓋住濕的廚房紙巾鬆弛 15分鐘

接著整形(揉成你想要的形狀)

我放入蒸爐40c 發酵 60 分鐘

大烤箱預熱170C 10分鐘

刷上蛋液

入烤箱 180g 20分鐘

出爐後放待涼切片

淡淡優格香

小孩馬上跑來一人吃掉一大片...

 

 

 

0707-8  

 

 

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