這是為一個好姊妹做的..因為她的寶寶對蛋與乳製品過敏
所以餵母奶的她只好忍痛做飲食控制...
所以特製這個無油無蛋的蔓越莓土司..沒想到口感很好
她吃了讚不絕口...我自己也很有成就感喔
健康又好吃的麵包..有幸福的感覺
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- 12月 07 週四 200621:28
無油蔓越莓土司
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回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看... - [22/01/03] 訪客 於文章「新加坡深度之旅 - part III...」留言：
真心想聽聽你的過來人經驗，希望妳會看到我的留言…..二098... - [22/01/03] 訪客 於文章「新加坡深度之旅 - part III...」留言：
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哇~ 看起來真好吃呢~ 不知道版主能不能公怖一下食譜呢? 好想自己也能動手做做看~
食譜出自網友Tina的網誌;http://www.wretch.cc/blog/starmom&article_id=1899023感謝Tina的分享。配方材料：水256g 糖18g 鹽7g 高筋麵粉450g 有機小麥筋粉1t(我沒放)即溶酵母酵母1t(5g)核桃90g 蔓越莓45g 葡萄乾45g 作法：1.將材料水、糖、鹽、高粉、小麥筋粉、酵母依序放入麵包機中攪拌20min，再加入蔓越莓、葡萄乾、核果繼續攪拌均勻。 2.將麵糰取出，置於抹一點點橄欖油的塑膠盆中，蓋上濕布進行基本發酵1h，約兩倍大。 3.分割滾圓：2個432g的麵糰，中間發酵20min，再整形成橄欖型 4.最後發酵：70min（視天氣而定），約兩倍大。烤前灑上高粉，以美工刀在中間劃一刀。5.烘烤：183度C全火烤30min。（麵包入烤箱後的前15-20min，每隔兩分鐘以噴霧器噴水8-10次，要避開加熱管與風扇，小心開關烤箱的門，以免溫度散失）。（註：食譜是寫上火183C，下火174C烤30min）
好姊妹來感恩了~~~~ 不只是看起來喔, 是真的很好吃!