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老麵牛奶饅頭 - 自從利用麵包機搭配蒸爐快速簡單做了老麵饅頭後
市面的饅頭對我而言都是[鬆軟的麵團]
這次讓孩子玩玩..出現公仔造型
公主頭上有皇冠的是昀的作品
另一個找不出形容詞的怪臉大頭與右下角的三角形就是小晞的傑作
冬季鰻魚價格貴很多..用烏魚也可取代
烏魚蛋白質高..肉質細刺又少
很適合體質虛的人吃
麻油蒜苗烏魚湯..出乎意料的好吃
先用橄欖油煎一下烏魚到焦黃顏色
接著加入麻油,醬油與清水燉煮
最後撒入蒜苗..
p.s. 一開始用麻油煎魚容易起油煙且乾焦..湯也不可加鹽巴會變苦喔..
自己做豆漿後剩一堆豆渣(有豐富纖維質)
勤儉持家拿來做豆渣香蕉吐司 (都加鮮奶, 沒加一滴水)
香蕉放很久快爛了與豆渣很配喔~
整體麵包很紮實
豆渣烤得有點焦脆口感更讚!
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