目前分類：烹飪世界 + 卡片DIY (124)

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都選用健康的食材..用橄欖油取代奶油..還加入了優酪乳

 

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也是只要40分鐘..做法簡單

糙米飯 - 1碗糙米 + 2碗水.放進蒸爐30分鐘

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利用冰箱的布丁2盒 + 1 顆蛋 + 鬆餅粉200g + 一把葡萄乾..

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好友借我的目前很夯的九陽豆漿機..

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手邊沒桂圓..否則賣相會更好

配方: 高筋麵粉400g, 安佳奶油28g, 林鳳營鮮奶235g, 鹽3/4小匙, 紅糖80g, 酵母5g

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之前親子烘焙都是做簡單的..如鬆餅/餅乾/布丁

首次嘗試麵包

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大創$39買的..專門給小孩用的刀子..[子供用]應該就是這意思

刀柄輕穎..小手好拿握

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我和老公從德國回來已經5年了..依然唸唸不忘德國豬腳..啤酒..和蝴蝶結麵包

我們算吃過全台各地的豬腳與麵包

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利用洋蔥預拌粉做出來的鹹口味吐司..本來應該要放一堆火腿或培根..愛好健康的我用起司塊取代

按照自己吃下重本的慣例...表面鋪上厚厚一層起司..烤到金黃焦焦..

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我和老公是巧克力控..喜歡品嘗巧克力的香濃

我更喜歡手工的..[細緻][韻味]是我對手工與機器差別的定義..

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無油煙美食 - 半顆大白菜洗淨放入鍋中 + 2斤大蛤仔鋪在上面 + 切一點薑(白菜性寒且去腥)..不要放水..因為白菜與蛤都會出水..小火煮到滾一下..開鍋蓋灑入九層塔關火..再小悶一下.....不用任何調味料..湯汁都是白菜的甜與蛤仔的鮮...九層塔風味又將風味提高一層....健康簡單美味~~~

用大同電鍋也ok 喔...推薦給忙碌的媽媽們~~

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內灣老街上的小吃很多..跟台灣各地所謂的[老街]都是大同小異..

只有[鮮奶麻糬]..特別又好吃

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大家都知道用塑膠的當保鮮盒..遇熱食物會散發有毒物質

不管號稱多安全..總是不安心..加上遇油膩很難清...市面上大家越來越能接受用強化玻璃

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前2週做的...用進口純可可粉(烘焙用的..不是阿華田喔) + 美國高熔點巧克力

配方是參考吳寶春大師的土司去修改一下

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我家小孩是不准進廚房的

沒有用圍欄...2個孩子就是不會進去...

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紅蘿蔔優格起司吐司...一整個符合初夏的顏色..淡淡橘紅色..有口感的起司塊..利用優格取代水分...蓋住紅蘿蔔的澀味..又引出甜味....

如果小孩不吃紅蘿蔔...這個可以用來鼓勵孩子吃喔...

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這次忘了把高熔點起司塊與紅豆餡一起最後放...嗶嗶聲就丟下去

結果又被絞散..看不到顆粒..口感有差

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這個不是我在驕傲...世界無敵好吃...

濃濃黑糖香

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公公自己種的香蕉..天氣熱一下就熟了...

放到熟透..切小塊..加入一大匙藍姆酒與2大匙紅糖 (比例隨意..我是2根中型香蕉的份量)

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